" Aaah chez Maigné, il y avait une daube extraordinaire. Ça alors j'en ai eu pris moi des portions de daubes, elles étaient bonnes hein ! On y a été souvent avec mon père manger. Quand on avait vendu et qu'on avait chargé les cochons aux négociants, on commençait à avoir faim pardi. Mon père adorait le gras-double. Alors lui il prenait une portion de gras-double. Et moi ça non, rien que l'odeur, je ne l'aimais pas. Et alors moi, je prenais une entrecôte sur le grill. On vous portait du pain et du vin et on payait ce qui était dit."